Como la inflamación aguda se vuelve crónica

La inflamación puede haber comenzado como la solución, por ejemplo, como una forma de librar al cuerpo de un invasor peligroso, pero si no se apaga cuando debería, puede convertirse en el problema. La respuesta inmunitaria del cuerpo puede mantener la inflamación mucho después de que la amenaza haya desaparecido. La inflamación aguda ahora ha pasado a inflamación crónica.

Un escenario posible es que el sistema inmunológico entre en "modo de amenaza" cuando no existe una verdadera amenaza. En un trastorno autoinmune, el sistema inmunológico parece volverse demasiado sensible a las células y tejidos sanos del propio cuerpo. Reacciona contra las articulaciones, los intestinos u otros órganos y tejidos como si fueran peligrosos. A medida que continúa la respuesta inflamatoria, daña el cuerpo en lugar de curarlo.

 Las elecciones de estilo de vida poco saludables también pueden causar una inflamación continua. Fumar, no hacer ejercicio con regularidad o comer una dieta alta en carbohidratos refinados pueden contribuir a la inflamación crónica. Esta inflamación continua aumenta el riesgo de muchas enfermedades, incluidas las enfermedades cardíacas, los accidentes cerebrovasculares, la diabetes, el cáncer y la enfermedad pulmonar obstructiva crónica, que son en conjunto las principales causas de muerte en todo el mundo. Tres de cada cinco personas en todo el mundo mueren a causa de una enfermedad que se ha relacionado con la inflamación.

 Signos y síntomas de inflamación crónica:

• fatiga y falta de energía
  
• depresión ansiedad
  
• dolores musculares y articulares
  
• estreñimiento, diarrea y otras molestias gastrointestinales
  
• cambios de peso o apetito
  
• dolores de cabeza
  
• un estado mental "borroso" (niebla mental).    

Agregar a tu alimentación

 Alimentos de color naranja intenso, amarillo y rojo y verde oscuro, como calabaza, pimientos morrones, tomates, zanahorias, col rizada, espinacas, acelgas, rúcula y endivias

Verduras crucíferas como brócoli, coliflor y repollo.

Cebollas

Alimentos de color azul oscuro o morado, como arándanos, moras, ciruelas y uvas Concord

Frutas cítricas, como naranjas, toronjas y pomelos.

Granos integrales, como trigo, avena, centeno, trigo sarraceno, mijo, quinua y arroz integral

Proteínas de origen vegetal, incluidos frijoles secos, lentejas, pasta de lentejas y soja

Nueces y semillas, incluidas nueces y almendras, y semillas como chía, lino y cáñamo

Especias y hierbas, que incluyen jengibre, ajo, cúrcuma, cardamomo, pimienta negra, canela y romero.

Bebidas como agua, tés de hierbas y verdes y café.

 

Que evitar en tus compras
 Carbohidratos refinados, como pan blanco, arroz, pasta y repostería.

Intente mezclar arroz blanco y integral, pasta blanca y de trigo integral o dulce con cereal sin azúcar.

Alimentos fritos, como papas fritas, papas fritas y rosquillas

Hornee sus propias papas fritas con la piel, pruebe los chips de col rizada o use una freidora.

Refrescos endulzados con azúcar, bebidas de frutas, tés endulzados y cafés aromatizados

Reemplácelo con agua mineral con gas, agua infundida, té y café sin azúcar.

Carnes procesadas, como perros calientes, salchichas, mocosos y carnes rojas.

Pruebe comidas sin carne o use carne como guarnición en lugar de plato principal.

Manteca vegetal, manteca de cerdo y margarina, y alimentos elaborados con estas grasas

Utilice todas las grasas en pequeñas cantidades y busque aceites más saludables, como el aceite, la canola o el aguacate.

 

Referencia:Harvard Medical School 2021, Mayoclinic 2021